Sobre mim
Lívia Lersch
Como nutricionista, sempre tive interesse por nutrição funcional e em como ela está ligada à prevenção de doenças. A nutrição funcional considera e trata as causas raízes das condições de saúde ao invés de simplesmente suprimir os sintomas, oferecendo uma solução eficaz e duradoura para o bem-estar de longo prazo.
Ao longo da minha carreira, me especializei em nutrição personalizada, saúde do microbioma intestinal e nutrigenômica. Estou convencida de que muitas doenças crônicas da sociedade moderna podem ser significativamente atenuadas ou até mesmo revertidas por meio de abordagens individualizadas.
Acredito que o conhecimento científico e sólido é a base para decisões nutricionais inteligentes.
Minha formação
Mestrado em Nutrição Personalizada - University of Connecticut - EUA
Pós Graduação em Nutrição de Precisão - University of Connecticut - EUA
Programa de treinamento de Genômica Nutricional - American Nutrition Association (ANA) - EUA
Bacharelado em Nutrição - Universidade Federal do Paraná
Chef de Cuisine e Restaurateur - Centro Europeu / Culinary Arts Academy - Suíça
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